生鮮配送過程中需要主要的事項

1、提前規(guī)劃路線，避免晚點

許多餐飲門店客戶的訂單會出現(xiàn)單筆訂單金額低、商品數(shù)量少的情況，且每天的情況都不相同，所以通常配送的時候一輛車需要同時完成多個客戶的配送，所以需要提前計算好時間，發(fā)車前規(guī)劃出配送路線，才能順利完成配送任務(wù)。

2、仔細清點貨物，避免錯單

大多數(shù)的生鮮配送企業(yè)的作業(yè)時間是在凌晨，在昏暗條件下，需要清點出所有客戶的貨物，會即疲憊又乏味，極容易出現(xiàn)清點錯誤的情況，一旦錯單漏單就會耽誤很多時間，成本也會增加很多，還會引來客戶的投訴，對后續(xù)合作都會產(chǎn)生一系列的影響，所以這個精細活需要仔細且認真。

3、明確發(fā)車時間，錯開高峰期

由于很多收貨的客戶為餐飲店、生鮮門店等，這類客戶都是處于人流量大的地方，又都是需要上午就需要使用的食材，所以對收貨時間有著嚴格的要求。因此貨物的分揀和裝車一定要迅速，要在預(yù)定的時間點之前順利發(fā)車，讓大家又充足的時間來完成配送。

4、貨物要合理擺放，方便高效卸車

一般的擺放是重的貨物下面，輕便的貨物在上面；能擠壓的貨物在下面，不能擠壓的貨物在上面；但是因為配送是按照路線配送，所以需要把先卸貨的后裝，最后卸貨的先裝。還需要注意葉類容易腐爛的貨物，需要防止葉菜類因遭受擠壓而發(fā)生的腐爛。

5、簽收要及時，返單要迅速

貨物簽收單是需要作為運費結(jié)算的有利憑證，如果貨物清單于實際配送的商品數(shù)量存在差異，也就是上面說的錯單情況，就需要及時反饋到相關(guān)責(zé)任人，盡早解決問題，完成交接。簽收單的簽收標準需要符合自身企業(yè)的規(guī)定，才能夠順利結(jié)算運費。